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胰蛋白酶及消化原理

发布时间:2021-05-06浏览:150次

胰蛋白酶:

为肽链内切酶,对精氨酸和赖氨酸肽链具有选择性水解作用,可使细胞间质中的天然蛋白、变性蛋白、纤维蛋白和黏蛋白等水解为多肽或氨基酸,而使细胞分散开。由于血清中含有非特异性抑肽酶,故胰蛋白酶不会消化正常组织。

胰蛋白酶作用较强,消化时间过长会伤害细胞,造成细胞不贴壁活性差不生长不增值甚至死亡。(平滑肌细胞对胰酶更加敏感,建议消化时间更短)

市场上卖的胰蛋白酶trypsin成品一般都是0.25%的浓度,含EDTA。该胰酶为粗制酶,含多种消化酶。现在也有胰酶的高级替代品Tryple,从植物提取,有trypsin的消化能力,而且伤害细胞的程度低很多。缺点就是价格贵很多,建议有条件的老师可以购买。